Bị viêm khớp nên ăn gì? Top thực phẩm nên và không nên ăn

Viêm khớp là một trong những bệnh xương khớp khá phổ biến hiện nay, bệnh xảy ra khi sụn bảo vệ đầu xương bị mòn theo thời gian. Việc phát hiện và điều trị kịp thời sẽ ngăn bệnh tiến triển nặng thành viêm đa khớp và hạn chế nguy cơ gây tàn phế. Vì vậy, mỗi người cần nhận biết được nguyên nhân, triệu chứng viêm khớp như thế nào để có thể iều trị và phòng ngừa đúng cách, kịp thời.

Viêm khớp là gì?

Viêm khớp là tình trạng viêm của khớp, ảnh hưởng một hoặc nhiều khớp trong cơ thể. Hiện tại, có đến hơn 100 loại viêm khớp khác nhau do nhiều nguyên nhân gây ra nhưng thường gặp nhất là viêm khớp và viêm khớp dạng thấp.

viem-khop-tinh-trang-viem-cua-khop-anh-huong-mot-hoac-nhieu-khop
Viêm khớp tình trạng viêm của khớp, ảnh hưởng một hoặc nhiều khớp

Triệu chứng bệnh thường phát triển theo thời gian hoặc có thể xuất hiện đột ngột, tự phát. Bệnh thường gặp ở người cao tuổi, nhưng cũng có thể xuất hiện ở trẻ em, thanh thiếu niên và người trẻ tuổi. Tỉ lệ mắc bệnh ở nữ hơn nam giới, đặc biệt là những người thừa cân béo phì.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp đóng vai trò quan trọng thiết yếu trong quá trình điều trị và phòng ngừa các bệnh viêm xương khớp. Hãy cùng tìm hiểu xem các thực phẩm nào tốt và không tốt trong chế độ ăn uống của người bị viêm khớp nhé

Bị viêm khớp nên ăn gì? 

Dưới đây là những thực phẩm cần bổ sung ngay vào thực đơn của bạn để gíup giảm bớt các triệu chứng của viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch và giúp xương khớp thêm khỏe mạnh.

#1 Cá chứa nhiều Omega-3

Một số loại cá có chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3,  bác sĩ khuyên bạn nên ăn cả ít nhất lhai lần một tuần. Các loại cá chứa nhiều Omega-3 bao gồm cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá trích.

#2 Đậu nành

dau-nanh-co-ham-luong-cao-chat-dam-va-chat-xo
Đậu nành có hàm lượng cao chất đạm và chất xơ.

Đậu nành không chỉ tốt cho tim mạch mà còn siêu có lợi cho sức khỏe của khớp. Đậu nành có hàm lượng cao chất đạm và chất xơ.

#3 Các loại dầu ăn

Dầu oliu được biết đến là thực phẩm có chứa chất béo có lợi cho tim. Ngoài ra, dầu oliu cũng có oleocanthal, có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm không steroid giúp kháng viêm hiệu quả.

Quả bơ và dầu cây rum được chứng minh là có chứa hợp chất giảm cholesterol máu. Ngoài ra, dầu của quả óc chó có hàm lượng omega-3 gấp 10 lần so dầu oliu.

#4 Quả anh đào

Khoa học chứng minh quả anh đào giúp làm ức chế sự phát triển của bệnh gút. Các anthocyanins có trong quả anh đào có tác dụng kháng viêm hiệu quả.

khoa-hoc-chung-minh-qua-anh-dao-giup-lam-uc-che-su-phat-trien-cua-benh-gut
Khoa học chứng minh quả anh đào giúp làm ức chế sự phát triển của bệnh gút

Anthocyanin cũng có thể được tìm thấy trong trái cây màu đỏ và màu tím khác như dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất.

#5 Các sản phẩm sữa

Các sản phẩm từ sữa ít chất béo như sữa chua và pho mát có chứa nhiều canxi và vitamin D, làm tăng sức mạnh của xương. Vitamin D rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch.

Nếu sữa không thích hợp với bạn, chọn các loại thực phẩm giàu canxi và vitamin D khác như các loại rau xanh.

#6 Bông cải xanh/súp lơ

Ngoài việc chứa hàm lượng lớn vitamin K và C, bông cải xanh còn là thực phẩm giàu sulforaphane, có tác dụng giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của viêm xương khớp.

bong-cai-xanh-cung-rat-giau-canxi-loi-ich-cho-xay-dung-xuong-khop
Bông cải xanh cũng rất giàu canxi, lợi ích cho xây dựng xương khớp.

#7 Trà xanh: 

Trà xanh có chứa các polyphenol, là chất chống oxy hóa làm giảm viêm và làm chậm sự phá hủy sụn.

Một chất chống oxy hóa khác trong trà xanh gọi là epigallocatechin-3-gallate (EGCG) có tác dụng làm ngăn chặn sản xuất các phân tử gây tổn thương khớp ở những người bị viêm khớp dạng thấp.

#8 Trái cây có múi

Trái cây có múi – như cam, bưởi và chanh – rất giàu vitamin C. Khi cung cấp  đủ lượng vitamin C giúp cơ thể ngăn ngừa viêm khớp và duy trì khớp khỏe mạnh.

#9 Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt làm giảm protein phản ứng C trong máu. Trong đó, yến mạch, gạo nâu là các nguồn ngũ cốc nguyên hạt có công dụng tuyệt vời đối với hệ xương khớp

#10 Đậu các loại

Đậu chứa nhiều chất xơ, một chất dinh dưỡng giúp kháng viêm. Đậu cũng là một nguồn thực phẩm rẻ và hữu ích cung cấp nguồn protein cho sức khỏe cơ bắp của bạn.

Một số loại đậu chứa hàm lượng cao axit folic, magie, sắt, kẽm và kali, bổ trợ cho hệ tim mạch và hệ thống miễn dịch. Đậu đỏ, đậu thận đỏ và đậu pinto là những lựa chọn ưu tiên nếu bạn muốn tăng cường sức khoẻ xương khớp.

#11 Tỏi:

Khoa học chứng minh nếu thường xuyên ăn các loại thực phẩm từ nhóm Allium – chẳng hạn như tỏi, hành tây và tỏi tây sẽ hạn chế  triệu chứng của các bệnh viêm xương khớp.

toi-hanh-tay-va-toi-tay-se-han-che-trieu-chung-cua-cac-benh-viem-xuong-khop
Tỏi, hành tây và tỏi tây sẽ hạn chế  triệu chứng của các bệnh viêm xương khớp.

Hợp chất diallyl disulphine tìm thấy trong tỏi có thể hạn chế các enzym làm hư hại sụn khớp, giúp bạn sở hữu một hệ xương khớp khoẻ mạnh và dẻo dai.

#12 Các loại hạt

Các loại hạt nói chung sở hữu hàm lượng lớn protein, canxi, magie, kẽm, vitamin E và axit linolenic alpha (ALA) giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, hạn chế lão hoá. Các chất trên không chỉ có lợi cho sức khỏe tim mạch, xương khớp mà còn phát huy công dụng trong việc giảm cân. Hãy thử bổ sung các loại hạt như  óc chó, hạt thông, quả hồ trăn và quả hạnh để xem cơ thể thay đổi tích cực như thế nào nhé.

Bị viêm khớp kiêng ăn gì?

#1 Cà phê/soda

Cafein- thành phần chính của cà phê không những không tốt cho xương khớp mà còn làm cho bệnh xương khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, nếu bạn hoặc người thân đang mắc các bệnh về xương khớp, hãy từ bỏ thói quen sử dụng cà phê. Soda cũng là loại đồ uống được khuyên không nên sử dụng đối với người bị xương khớp.

#2 Bột mì

Người bệnh xương khớp nên hạn chế tối đa bổ sung bột mì dưới bất kì dạng nào như bánh mì, bánh rán,…Nguyên nhân là vì bột mì làm cho tình trạng bệnh xương khớp trở nên trầm trọng hơn. Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên loại bỏ các món ăn từ nếp ra khỏi thực đơn của mình vì chúng sẽ gây sưng tấy, làm tăng triệu chứng của bệnh. 

#3 Nội tạng động vật

Nội tạng động vật được biết đến là thực phẩm rất giàu photpho, đây là chất mà khi cơ thể hấp thụ vào sẽ gây mất canxi trong xương, làm cho xương trở nên kém vững chắc và dễ bị sưng viêm. Vì vậy, người mắc bệnh xương khớp nên loại bỏ tuyệt đối nội tạng động vật khỏi chế độ ăn uống.

#4 Đồ nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh

benh-nhan-xuong-khop-can-kieng-nhung-do-an-chua-nhieu-chat-beo
Bệnh nhân xương khớp cần kiêng những đồ ăn chứa nhiều chất béo

Bệnh nhân xương khớp không được ăn đồ ăn chứa nhiều chất béo, bởi các chất béo bão hòa trong đồ chiên rán và thức ăn nhanh sẽ làm tăng phản ứng viêm và thúc đẩy các kết dính tiểu cầu làm cho cảm giác đau ở những người bệnh tăng nhanh chóng. Ngoài ra, các thực phẩm này sử dụng nhiều còn rất hại cho sức khỏe như gây tăng huyết áp, tăng mỡ trong máu và bệnh tiểu đường tuýp 2,…

#5 Kiêng bia rượu và các chất kích thích

Sử dụng các loại chất có cồn như bia rượu hay hút thuốc lá đồng nghĩa với việc bạn đang nạp vào trong cơ thể vô số các chất có hại. Chúng không chỉ khiến tình trạng bệnh xương khớp nghiêm trọng hơn mà còn khiến cho bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể cũng bị tổn thương.

#6 Hải sản và thịt gà

Bệnh nhân bệnh khớp nên kiêng ăn những thực phẩm từ hải sản và thịt gà. Đây là những thực phẩm làm tăng các triệu chứng đau, sưng khi bị thoái hóa, thoát vị và viêm khớp trở nên trầm trọng hơn.

Như vậy, nếu đang mắc bệnh xương khớp hoặc có dấu hiệu đau khớp thì bạn nên kiêng những thực phẩm này. Tùy vào từng loại bệnh xương khớp mà bác sĩ sẽ tư vấn cho bạn nên kiêng những thực phẩm nào. Do đó, tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng là điều cần thiết nếu bạn muốn có chế độ ăn tốt cho tình trạng bệnh của mình.

 

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.