TOP 07 cách chế biến gạo lứt giảm cân tốt nhất

Nói đến giảm cân ai cũng sẽ nghĩ đến giảm dung nạp tinh bột. Chính vì vậy mà việc ăn gạo lứt giảm cân gần đây rất phổ biến bởi gạo lứt được đánh giá là ít tinh bột hơn so với gạo trắng. Vậy hãy cùng nhathuocanan tìm hiểu xem gạo lứt là gì và các cách chế biến gạo lứt giảm cân hiệu quả nhất nhé! 

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt hay còn được gọi là gạo rằn, gạo lật, … Đây là loại gạo sau khi loại bỏ vỏ trấu vẫn giữ nguyên lớp cám gạo, chính vì vậy mà có giá trị dinh dưỡng rất cao. 

Trong gạo lứt có chứa các thành phần như tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng đa dạng các loại vitamin như B1, B2, B3, B6; các loại axit như pantothenic, para aminobenzoic, axit folic và các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie,glutathione (GSH), kali và natri.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì gạo lứt chứa lượng chất dinh dưỡng cao gấp 3 lần so với gạo trắng thông thường mà chúng ta thường hay sử dụng.

Các loại gạo lứt 

Tương tự như gạo trắng, gạo lứt cũng có nhiều loại. Mọi người cần biết được hàm lượng dinh dưỡng, đặc tính và công dụng của mỗi loại để lựa chọn phù hợp với nhu cầu. Trong bài viết này nhathuocanan sẽ giới thiệu đến bạn 3 loại gạo lứt có công dụng giảm cân đang rất được ưa chuộng và phổ biến dưới dây: 

  • Gạo lứt tẻ: là loại gạo lứt ít dinh dưỡng nhất trong các loại, có màu vàng nâu. Người ta thường dùng loại gạo lứt này để nấu cơm hoặc chế biến rượu nếp. Gạo lứt tẻ có công dụng điều hoà cơ thể, giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Thường được dùng nấu thành cơm hoặc làm rượu nếp. 
  • Gạo lứt đỏ: Là loại gạo lứt được trồng sạch, không phun thuốc trừ sâu, có màu đỏ. Loại gạo lứt này không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn được sử dụng nhiều trong chuyện làm đẹp của chị em. 
  • Gạo lứt đen: là loại gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất nhưng lại có hàm lượng đường rất thấp. Do vậy mà đây sẽ là loại gạo giúp giảm cân hiệu quả nhất. Ngoài ra, lượng chất xơ và hợp chất thực vật có trong gạo lứt đen còn giúp hạn chế nguy cơ các bệnh tim mạch và ung thư. Có lẽ đó là lý do mà các chuyên gia dinh dưỡng xếp gạo lứt đen vào loại siêu thực phẩm. 

Tại sao ăn gạo lứt giảm cân?

Ai cũng biết ăn gạo lứt giảm cân nhưng lại không hiểu được cơ chế như thế nào và vì sao lại như vậy. Hãy cùng nhathuocanan tìm hiểu nhé

Hàm lượng dinh dưỡng cao

So với gạo trắng, gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều lần vì chưa qua công đoạn loại bỏ lớp cám gạo sau khi tách vỏ trấu.

Lượng calo thấp nhưng lượng chất xơ cao

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt chứa hàm lượng chất xơ gấp đôi so với gạo trắng nhưng lượng calo lại thấp hơn. Vì vậy mà bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn khi ăn gạo lứt, không có cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm cân nhanh chóng. 

Gạo lứt chứa nhiều chất chống oxy hóa Alpha lipoic acid

Alpha lipoic acid là chất chống oxy hóa đóng góp trong quá trình chuyển hoá chất béo và hydratcarbon trong cơ thể. Mỡ và chất béo dự trữ sẽ được kích thích đốt cháy, nhờ đó sẽ làm giảm trọng lượng cơ thể. 

TOP 07 cách chế biến gạo lứt giảm cân

#1 Trà gạo lứt giảm cân

Hiện nay có rất nhiều loại trà gạo lứt được bán trên thị trường theo dạng túi lọc hoặc dạng hạt. Bạn có thể mua để sử dụng ngay hoặc tự chế bến nếu có thời gian.

Quy trình chế biến trà gạo lứt giảm cân cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho gạo lứt lên chảo và ra cho đến khi gạo có mùi thơm thì tắt bếp. Cho gạo lứt gạo rang vào lọ đậy kín để dùng dần. Mỗi lần bạn sử dụng 1 nắm gạo lứt rang cho vào 1 lít nước đun sôi, sau 15 phút là có thể dùng được rồi. 

#2 Sữa gạo lứt giảm cân

Sữa gạo lứt gần đây đã trở thành món hot trong giới giảm cân không những vì công dụng nó đem lại mà còn vì độ ngon và dễ uống.

Cách chế biến sữa gạo lứt cũng tương tự như cách làm các loại sữa hạt cơ bản. 

  • Bước 1: Nấu gạo lứt chín trong hai giờ cho đến khi chín mềm.
  • Bước 2: Dùng máy xay để trộn nước gạo thành một loại kem lỏng.
  • Bước 3: Thêm bột hoa hướng dương và mật ong, sau đó trộn đều.

Uống một cốc sữa gạo lứt vào mỗi buổi sáng giúp bạn cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài mà còn không lo lắng vì tăng cân hay thừa mỡ.

#3 Nấu cơm gạo lứt

Cơm gạo lứt thì đã quá quen thuộc với mọi người rồi. Cách chế biến cơm gạo lứt lại không khác gì so với cách nấu cơm với gạo trắng thông thường nên ai cũng có thể làm được, vừa đơn giản, vừa không mất thời gian, lại đem lại công dụng giảm cân hiệu quả. 

Bạn có thể kết hợp cơm gạo lứt với thịt nạc, rau củ, trứng, muối vừng để đem lại kết quả mong muốn nhanh hơn nhé. Bạn hãy hạn chế ăn cơm gạo lứt cùng với thức ăn nhanh hay đồ ăn nhiều giàu mỡ nhé, như vậy sẽ phản tác dụng đấy. 

#4 Rang gạo lứt

Gạo lứt rang sẽ là một món ăn vặt dinh dưỡng mà không sợ giảm cân cho các bạn. Trong siêu thị và các tiệm bách hoá cũng bán nhiều loại gạo lứt rang thơm ngon. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm nếu có thời gian. Công thức chế biến cũng rất đơn giản qua các bước như sau: 

  • Bước 1: Ngâm gạo lứt khoảng 30 phút  trong nước để gạo nở 
  • Bước 2: Đem gạo lứt đã ngâm nấu chín thành cơm. Sau đó xới ra đem phơi 2-3 nắng
  • Bước 3: Cho cơm đã phơi lên chảo, rang đều, thêm chút muối. Rang đến khí cơm phồng lên và có mùi thơm thì tắt bếp là có thể dùng được ngay rồi.

#5 Bún gạo lứt

Bún gạo lứt được bán nhiều trong siêu thị dưới dạng bún khô chứ không có bún tươi như bún gạo trắng bình thường. Các bạn cần trần bún trước khi sử dụng kèm với nước dùng có thêm ít thịt nạc và rau củ. Áp dụng công thức này thường xuyên và đều đặn sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt đấy.

#6 Bột gạo lứt

Cũng giống như các loại bột dinh dưỡng chế biến từ các loại hạt. Bột gạo lứt cũng dễ sử dụng, tiện lợi. Bột gạo lứt mịn, có màu đỏ hoặc nâu, bạn chỉ cần cho 2 thìa pha cùng với nước ấm là có thể sử dụng được luôn.

Dạng bột gạo lứt phù hợp cho những người muốn giảm cân nhưng lại không có quá nhiều thời gian. Uống một ly bột gạo lứt vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho một ngày dài mà không cảm thấy đói. 

#7 Muối vừng gạo lứt

Muối vừng gạo lứt là món thanh đạm, còn có công dụng giảm cân hiệu quả. Hơn thế, việc chế biến món này cũng rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được. 

  • Bước 1: Ngâm gạo lứt trong khoảng 3 tiếng để gạo nở.
  • Bước 2: Cho thêm ít muối vào gạo và nấu thành cơm như bình thường.
  • Bước 3: Mè cho vào chảo đảo đều, rang chín rồi đem xay nhuyễn cùng ít muối để thành muối vừng.

Sau đó bạn có thể kết hợp thành 1 món ngon rồi. Bạn có thể làm nhiều muối vừng để dành dùng dần cho đỡ mất thời gian làm nhiều lần nhé. 

Trên đây là các cách ăn gạo lứt giảm cân mà nhathuocanan muốn giới thiệu đến các bạn. Bạn hoàn toàn có thể làm đa dạng hoá thực đơn giảm cân của mình chỉ với một nguyên liệu đó là gạo lứt. Còn chần chờ gì mà không chế biến ngay hôm nay để có thể sở hữu một vóc dáng gọn gàng hơn. Hãy tham khảm tại nhathuocanan.com để biết nhiều công thức và nguyên liệu giảm cân tự nhiên hơn nhé!

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.